Spuma Di Mele

400 G Mele Renette
1/2 Limone (scorza Grattugiata)
8 Cucchiai Zucchero
150 G Panna
Pelare le mele e tagliarle a piccoli pezzi. Metterle in una casseruola con acqua a filo e cuocere a bollore vivace mescolando per 5-7 minuti, finché il liquido si ? consumato. Togliere dal fuoco e unire la scorza del limone e lo zucchero. Passare il pur? di mele nel frigorifero e prima di servirlo mescolarlo delicatamente con la panna montata.

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