Spuma Al Cioccolato

175 G Cioccolato Fondente
4 Uova
30 G Burro
80 G Zucchero
1 Cucchiaio Rum
Panna
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene. Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.

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