SFORMATO DI RISO DOLCE
110 G Riso
75 Cl Latte
50 G Zucchero
40 G Uvetta Di Corinto
40 G Pinoli
Cannella In Polvere
1 Bustina Vaniglia
2 Chiodi Di Garofano
1 Pizzico Sale
Burro
Mettete il latte nella casseruolaportate a ebollizione a fuoco medioaggiungete riso e sale. Unite quindi la vanigliai chiodi di garofano e rigirate con cura. Dopo circa 5 minuti aggiungete tutto lo zuccheroluvetta di Corinto che era stata messa precedentemente a mollo in acqua calda ben strizzataed infine i pinoli. Mescolate continuamente perché il composto non si attacchi e fatelo cuoceresempre a fuoco medioper altri 15 minuti circa. Togliete il recipiente dal fuoco quando il riso ? ancora un po al dente. Imburrate lo stampoversatevi il composto e livellatelo in superficie. Lasciate raffreddare prima di rovesciare lo stampo nel piatto di portata. Spolverizzate di cannella e servite.
