Sformato Di Pere

500 G Pere Morbide
3 Uova
100 G Zucchero
1 Limone
50 Cl Latte
Burro
Sbattere le uova con lo zucchero e unire poco per volta il latte tiepido e la buccia di limone grattugiata. Sbucciare le pere e tagliarle a fette sottili. Disporre le fettine di pere in una teglia imburrata e versarvi sopra la crema. Infornare a 180 gradi per circa 1 ora.

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