BarMazzini.com » Ricette dolci » Sfogliata calda di mele con gelato

Sfogliata Calda Di Mele Con Gelato

Pasta Sfoglia Congelata
1 Uovo
200 G Crema Pasticciera
2 Mele Renette
Zucchero Semolato
1 Foglio Carta Da Cucina
Gelato Alla Crema
Gli ingredienti sono per 4 vol-au-vent. Scongelare della pasta sfoglia e confezionare dei grandi vol-au-vent (diametro 10/12 cm), uno per commensale. Punzecchiare il fondo e spennellare d?uovo il bordo, poi riempire la cavit? centrale con una cucchiaiata o due di crema pasticciera, distribuendola bene su tutta la superficie. Sovrapporre delle fettine di mela renetta, ben accavallate, e spolverarle con zucchero semolato. Appoggiare le tortine sulla placca, sopra un foglio di carta da forno, e cuocere, nella parte bassa, a 200 gradi per 15-18 minuti. Controllare che la pasta sfoglia sia ben sollevata e le mele si siano cotte e un po? rosolate. Servire, dopo aver fatto leggermente intiepidire, sovrapponendo una pallina di gelato alla crema.