Scuma

Pasta Tipo Spaghettini
Limone (scorza Grattugiata)
Miele
Olio D'oliva
Procuratevi la pasta pi? sottile che potete trovare (i cosiddetti capelli d'angelo dell'alimentazione infantile). Sbollentateli in acqua calda, poi, appena si saranno ammorbiditi, metteteli a scolare perché non cuociano troppo. Aiutandovi con una forchetta ricavatene tanti rotolini, che friggerete subito in abbondante olio (la forchetta si estrae dal rotolino quando la pasta si ? gi? indurita un poco). Cospargete di buccia di limone grattugiata e servite con miele caldo.