Salame Dolce

2 Tuorli D'uovo
150 G Zucchero
100 G Burro
3 Cucchiai Cacao Amaro
1 Bicchierino Rum
150 G Biscotti Secchi
Sbattere i due tuorli con due cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere il burro sciolto, 100 g di zucchero mescolato a tre cucchiai di cacao amaro e il bicchierino di rum. Mescolare bene il tutto finché gli ingredienti non sono bene amalgamati. Spezzettare i biscotti e unirli al tutto. Impastare bene, poi versare il composto ottenuto su di un carta oleata chiudendola con cura, dopo averla arrotolata come un salame. Mettere in frigo sino a che sar? diventato ben duro. Togliere la carta e servire a fette.

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