Ricotta Fritta

300 G Ricotta
50 G Farina
2 Uova
Olio D'oliva
Zucchero
Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.

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