Polpettine Dolci

150 G Ricotta
2 Uova
2 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Farina
1 Cucchiaio Liquore All'arancia
Pangrattato
Zucchero A Velo
1 Limone (scorza Grattugiata Finissima)
Olio D'oliva
Mescolare la ricotta con un uovo, il liquore, la farina e lo zucchero. Amalgamare molto bene e formare delle polpettine. Passarle nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle in olio bollente finché non saranno dorate. Cospargerle con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata prima di servirle.

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