Pesche Alla Crema

4 Pesche Gialle
Liquore
8 Ciliegie Candite
4 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
40 G Farina
1 Pizzico Sale
50 Cl Latte
1 Scorza Di Limone
Sbucciare le pesche, dividerle a met?, togliere un po' di polpa, tritarla e metterla da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il sale e il latte caldo profumato con la scorza di limone. Cuocere la crema finché sar? densa. Disporla nelle mezze pesche, cospargere con la polpa tritata mescolata al liquore e decorare con le ciliegie.

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