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PASTA SFOGLIA DANESE

500 G Farina
1 Pizzico Sale
50 G Zucchero
2 Bustine Lievito Per Torte
15 Cl Latte
1 Uovo
150 G Burro
Mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Sciogliete il lievito in un po di latte freddo. Mettetelo in una casseruola in cui avrete mescolate il resto del latte con luovo sbattuto. Unite il composto ottenuto alla farina. Mescolate fino ad ottenere una pasta soffice. Stendete limpasto su una teglia. Spalmate piccole quantit? di burro su due terzi dellimpasto. Piegatequindila pasta in tre strati come se doveste piegare un tovagliolo: prima la parte senza burro e poi le altre. Stendete e piegate di nuovo. Ripetete tre o quattro volte. Lasciate riposare in frigo o in un luogo fresco per mezzora. Fate cuocere la pasta in forno fino a quando non diventa dorata.