OMINI DI PANPEPATO

360 Grammi Farina Bianca
1 Cucchiaino Zenzero In Polvere
1 Cuchhiaino Cannella In Polvere
1 Cucchiaio Lievito Per Dolci
1 Scorza Grattugiata Di Limone
1 Pizzico Sale
50 Grammi Burro
90 Grammi Miele
160 Grammi Zucchero Di Canna
1 Uovo
Latte
Mescolate la farina in una terrina con il lievito, le spezie, il sale e la scorza di limone. Sciogliete il burro a fuoco basso con miele e zucchero. Versate il tutto al centro dellimpasto e rompetevi anche luovo. Unite 2 cucchiai di latte e sbattete con una forchetta allargando il movimento incorporando a poco a poco la farina. Se serve, diluite con poco latte. Stendete limpasto con un mattarello nello spessore di mezzo centimetro. Ritagliate degli omini (o degli animaletti) con gli appositi stampini e trasferiteli su una teglia ricoperta con carta da forno. Cuocete in forno caldo a 180° per 10/12 minuti. Decorate gli omini di panpepato a piacere con la glassa di zucchero (50 g di zucchero a velo un cucchiaio di acqua mescolate finch? ? denso, unite coloranti a piacere).

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