Mousse Allarancia (2)

2 Arance
2 Albumi D'uovo
100 G Zucchero A Velo
200 G Mascarpone
1 Bicchierino Amaretto
100 G Panna Montata Zuccherata
Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero. Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un'arancia e gli albumi montati a neve ben soda. Mescolare delicatamente l'impasto dal basso verso l'alto e suddividerlo in 4 coppette. Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell'altra arancia pelati al vivo e ciuffi di panna montata. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.

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