100 G Albume D'uovo
210 G Zucchero A Velo
Montate con il frullino a mano gli albumi con lo zucchero aggiungendo il restante quando il composto sar? ben gonfio. Se si usa la sbattitrice elettrica unite la met? dello zucchero subito e incorparatevi l'altra met? a composto montata, usando per mescolare un cucchiaio di legno.