Mele Glassate

2 Tazze Zucchero
3/4 Tazza Acqua
1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata
1000 G Mele
Per Lo Stampo:
Olio D'oliva
Per Decorare:
Frutta Candita
Preparare uno sciroppo con 2 tazze di zucchero e 3/4 di tazza d'acqua. Aromatizzarlo con un cucchiaio di buccia di limone grattugiata e cuocervi dentro 1 kg. di mele, sbucciate e affettate sottili, per 2 ore, a fiamma dolce, senza mai rimescolare. Versare questa composta in uno stampo unto d'olio e far raffreddare. Sformare sul piatto di portata, contornarlo con gelato di crema alla vaniglia e decorarlo con frutta candita.

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