LAMPONI NEL MELONE (2)

300 G Lamponi
1 Melone Maturo Di 1000 G
75 G Zucchero
Kirsch
Lavate bene il melonepoi asciugatelo con un canovaccio. Togliete la calotta superiore e mettetela da parte per poi utilizzarla come coperchio. Con un cucchiaio asportate i semi (che butterete) e poi tutta la polpa. Mettete la scorza in frigorifero. A questo punto tagliate a cubetti la polpa di melone (togliendo i filamenti)poi posatela in uninsalatiera; unitevi i lamponilo zucchero e il kirsch e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minutimescolando di tanto in tanto. Sistemate il melone in una coppacome base di supportoe versatevi il composto. Coprite con la calotta e servite.

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