KERSTKRANS

400 Grammi Pasta Sfoglia
150 Grammi Mandorle In Polvere
50 Grammi Zucchero
1 Uovo
1 Limone
10 Ciliegine Candite
1 Tuorlo
3 Cucchiai Marmellata Di Albicocche
100 Grammi Zucchero A Velo
Limone Arancia Ciliegie Candite
Preparate il ripieno in anticipo: mescolate le mandorle in polvere finissima con lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e luovo. Lavorate con le mani su un piano cosparso di zucchero a velo o farina finch? la pasta ? omogenea Se si sbriciola, inumiditela con poca acqua. Chiudete nella pellicola trasparente e riponete in frigo. Stendete la pasta sfoglia con il mattarello su un piano infarinato in una striscia larga 12 cm e lunga 70. Arrotolate la pasta di mandorle in un salsicciotto lungo quasi come la striscia di sfoglia e adagiatevelo sopra. Infilate 10 ciliegine nella pasta di mandorle, poi avvolgetela nella sfoglia, chiudete ad anello e posate su una teglia foderata. Inumidite le due estremita del rotolo per unirle. Spennellate con il tuorlo sbattuto e cuocete nel forno caldo a 200° per 20 minuti. Spennellate lanello ancora caldo di marmellata. Preparate la glassa con lo zucchero a velo, pochissima acqua e succo di limone, spalmatela sul dolce e applicate i canditi.

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