INSALATA DI MELONE E ANGURIA

1 Melone Da 600 G
1 Fetta Anguria (fette Da 1000 G)
30 G Pistacchi
1 Limone
30 G Zucchero
1 Cucchiaino Rum
Tagliate la polpa del melone e dellanguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo). Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente. Cospargete con lo zucchero semolato e un po di scorzetta di limone grattugiata. Spremete il limone e versate il succodopo averlo filtrato. Unite il rum e mescolate. Lasciate riposare per circa mezzora nella parte bassa del frigorifero. Tritate finemente i pistacchi e al momento di servirespolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.

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