Glassa Al Cioccolato

200 G Cioccolato Fondente
40 G Burro Fuso
Grattugiate finemente il cioccolato, ponetelo in una bacinella insieme a 40 g di burro fuso e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando senza interruzione. Lasciate raffreddare la glassa, mescolando, finché avra raggiunto la temperatura di 30°, quindi stendetela sul dolce che avete preparato e lasciatela asciugare.

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