Gelato Di T?

30 Cl T?
100 Cl Latte
30 G Farina Gialla
450 G Zucchero
Preparare 3 dl di t? lasciato in infusione per 8 minuti. Far bollire un litro di latte. Mescolare 30 g. di farina gialla e 450 g. di zucchero; versarli a pioggia nel latte. Rimettere sul fuoco per una decina di minuti e far bollire rimescolando continuamente. Aggiungere il t? e passare in freezer o, meglio, nella gelatiera.

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