Gelato Di Ricotta

450 G Ricotta
3 Uova
5 Cucchiai Zucchero
4 Cucchiai Brandy
Salsa Di Cioccolato
Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata. Mescolare bene, mettere il composto in uno stampo a cassetta foderato di alluminio e lasciare in freezer per circa 2 ore. Servire il gelato tagliato a fette con salsa di cioccolato calda.

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