Gelato Alla Pesca

250 G Polpa Di Pesche
1 Uovo
30 G Farina Bianca
150 G Zucchero
150 G Latte
1 Pezzetto Scorza Di Limone
Sbattete l'uovo con lo zucchero finché sar? diventato chiaro e spumoso; unite la farina e diluite con il latte. Profumate con la scorza di limone e fate scaldare a fiamma debole la crema, mescolando, finché comincer? ad addensarsi. Toglietela dal fuoco appena prima che abbia inizio l'ebollizione, eliminate la scorza di limone e fate raffreddare. Nel frattempo sbucciate le pesche, snocciolatele e frullatele. Aggiungete le pesche alla crema d'uovo ormai fredda e preparate il gelato.

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