Gelato Alla Crema Con Salsa Di Caffé

4 Coppe Gelato Alla Crema
60 G Biscotti Savoiardi
1/2 Bicchierino Brandy
120 G Cioccolato Fondente
1/2 Tazzina Caffé
1 Noce Burro
2 Mandarini
2 Uova
Sbriciolate i savoiardi e bagnateli con il brandy. Mescolate caffé e succo di mandarino, scaldate e fatevi fondere il cioccolato. Togliete dal fuoco, unite il burro e i tuorli e, appena freddo, gli albumi montati a neve. Sformate il gelato, nappate con la salsa di cioccolata e sopra distribuite i savoiardi.

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