Frittelle Semplici

200 G Farina
2 Uova
Latte
Olio D'oliva Per Friggere
Zucchero A Velo
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l'uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica; se occorre ammorbiditela con un po' di latte. Suddividete l'impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il pi? sottile possibile. In una padella versate abbondante olio d'oliva e quando ? ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse; fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo. Si servono fredde.

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