Frittelle Alle Rose

500 G Zucchero
2 Vasetti Yogurth Intero
130 G Farina
20 G Burro
1/2 Bustina Lievito
50 G Uvetta Sultanina
25 Cl Latte
Abbondante Olio D'oliva
3 Rose Rosa (petali)
1 Cucchiaino Sambuca
Sciogliete in mezzo litro d'acqua lo zucchero. Lasciate sobbollire cinque minuti finché il liquido diventa denso; profumate con un cucchiaino di sambuca e fate raffreddare. Setacciate la farina col lievito, stemperatela conun po' di latte, unite burro, yogurth e il resto del latte. Con il composto fate delle polpettine e al centro mettete alcune uvette. Friggetele in una padella con abbondante olio. Scolatele su carta assorbente, immergetele nello sciroppo di zucchero, cospargetele coi petali di rosa.

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