Frittate Dolci Di Uova

4 Uova
400 G Pane Raffermo
50 G Burro
50 G Zucchero
1 Limone
Sale
Sbriciolare il pane e metterlo a mollo. Passarlo al setaccio. Versarlo insieme alle uova intere, sale, scorza di limone, e 40 g di zucchero. Mescolare bene. Sciogliere il burro in padella. Versarvi il composto della terrina. Cuocere per 5 minuti. Girare la frittata nei due lati. Spolverare con lo zucchero rimasto.

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