Fichi Alle Spezie

12 Fichi Maturi
200 G Zucchero
2 Arance (scorza)
1 Stecca Cannella
16 Grani Coriandolo
10 Grani Pepe
4 Chiodi Di Garofano
2 Centimetri Zenzero Fresco Tagliato A Julienne
2 Pizzichi Spezie (cannella
Coriandolo
Pepe)
Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti. Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti. Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte. Riducete lo sciroppo della met? senza farlo bollire e quando ? freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi. Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.

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