Fichi Alle Spezie (2)

12 Fichi Maturi
100 G Zucchero
1 Scorza D'arancia
Cannella
Coriandolo
2 Chiodi Di Garofano
Zenzero
In una casseruola mescolate le spezie, aggiungete lo zucchero, la buccia d'arancia a listerelle e mezzo litro d'acqua. Fate bollire per 10 minuti. Immergetevi i fichi interi per pochi minuti, senza portare a bollore. Lasciateli intiepidire nel loro sciroppo, poi sgocciolateli e metteteli in una coppa di vetro. A fuoco moderato fate ridurre lo sciroppo della met? e versatelo sui fichi in modo da coprirli. Lasciate raffreddare, servite.

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