Dolcetti Di Carote

250 G Carote
350 G Farina
2 Uova
100 G Zucchero
60 G Burro
1 Bustina Lievito Vanigliato
Cannella In Polvere
10 Cl Latte
Sale
Lavare e grattugiare molto finemente le carote. Mescolare le uova con lo zucchero, 50 g di burro fuso, il latte e la farina setacciata con il lievito, una presa di sale e le carote. Amalgamare bene e versare il composto in piccoli stampi imburrati. Infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. Sformare i dolcetti e spolverizzarli di cannella.

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