Dolcetti Al Cocco

300 G Zucchero
6 Uova
300 G Cocco Fresco Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Cuocere a bagnomaria lo zucchero, gli albumi e un pizzico di sale finché lo zucchero non sar? completamente sciolto, aggiungere il cocco e mescolare. Ungere con olio la piastra del forno, allinearvi piccole quantit? del composto ben distanziate fra loro (circa 40) e cuocere in forno a 180 gradi fino a quando saranno di colore dorato. Servire freddi.

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