DOLCE NUVOLA

5 Uova
120 G Zucchero
1 Pizzico Sale
90 G Farina Setacciata
90 G Fecola
2 Bustine Zucchero Vanigliato
Per Lo Stampo:
Burro
Separate i tuorli dagli albumi. Sbattete in una ciotola i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate gli albumi ed un pizzico di sale in unaltra ciotola e montateli a neve. Incorporate poi il composto dei tuorli e zucchero. Mescolate in una terrina la farinala fecola e lo zucchero vanigliato ed amalgamate poi con il composto preparato precedentemente fino ad ottenere una pasta liscia e molleche sar? versata in uno stampo imburrato ed infarinato. Cuocete in forno per 35- 40 minuti circa a 150°.

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