Dolce Inglese Di Mele

8 Mele Golden
50 G Uvetta Sultanina
50 G Pinoli
200 G Burro
1/2 Bicchiere Brandy
120 G Zucchero
180 G Farina
Pangrattato
Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy. Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta. Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile. Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220'.

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