Dolce Di Ricotta E Mandorle

250 G Ricotta
80 G Mandorle Finemente Pestate
100 G Zucchero
5 Uova
Rum
Sale
Mescolare la ricotta con le mandorle, aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e lavorare a lungo. Versare il composto ben amalgamato in uno stampo imburrato. Cuocere a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 40 minuti, lasciarlo raffreddare e servire.

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