Dolce Di Ricotta (2)

250 G Ricotta Freschissima
50 G Fiocchi Di Grano Saraceno
100 G Uvetta Sultanina
2 Mele
2 Cucchiai Miele
1 Pizzico Sale
Lavate molto bene l'uvetta e lasciatela in ammollo in acqua per un'intera notte con un pizzico di sale. Al mattino amalgamate la ricotta con l'uvetta (compresa l'acqua dell'ammollo), i fiocchi di grano saraceno, il miele e le mele tagliate a dadini ed eventualmente sbucciate. Riponete quindi in frigorifero e servite ben freddo.

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