Dolce Di Frutta Meringata

1500 G Frutta Di Stagione
200 G Zucchero
240 G Zucchero A Velo
6 Albumi D'uovo
2 Bicchieri Vino Bianco
2 Chiodi Di Garofano
Cannella
1 Bustina Vaniglia
Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulter? sciroppata. Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100° fin quando la meringa si sar? rassodata. Servire freddo.

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