DOLCE DI FARINA DI RISO

150 G Farina Di Riso
Sale
50 Cl Acqua
150 G Zucchero
1 Pezzetto Zenzero
Uvetta Sultanina
Pinoli
1 Mela
3 Prugne Secche
Impastate la farinail sale e lacqua calda fino a ottenere una palla soffice. Ricavate delle palline grosse come unalbicocca e arrotolatele nelluvetta sultanina e nei pinoli. Bollite le palline in acqua bollentescolatelemettetele in acqua fredda e asciugatele. Bollite lacqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero. Fate uno sciroppolasciate raffreddare e togliete lo zenzero. Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata. Unite le palline e ricoprite di sciroppo. Servite.

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