DATTERI FARCITI

400 G Datteri
150 G Mascarpone
100 G Noci
50 G Zucchero
1 Bicchierino Rum
In una terrina piuttosto capiente unite insieme: il mascarponelo zuccheroil rum e mescolate energicamente servendovi di un cucchiaio di legnofino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi. Successivamenteaggiungete le noci sgusciatespellate e tritate grossolanamente e mescolate ancora per qualche minuto. Nel frattempopraticate in ogni dattero un taglio in senso trasversale eliminando il nocciolo enel vuoto lasciato inserite il ripieno preparato. Disponete infine i datteri su un piatto piano da portata che lascerete in frigorifero fino al momento di servire.

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