Crostata Di Ricotta (4)

600 G Ricotta
75 G Zucchero
3 Uova
1 Limone (scorza)
1 Cucchiaio Succo Di Limone
2 Cucchiai Farina
1 Cucchiaio Zucchero A Velo
150 G Riso
100 G Mandorle Tritate
Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti. Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata. Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia. Mettere il forno gi? caldo 180° per 45-50 minuti. Fate raffreddare e servite.

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