Crostata Con Crema Di Mele

250 G Pasta Frolla
3 Mele Renette
80 G Zucchero
1 Bustina Vaniglina
10 G Lievito
1 Uovo
60 G Farina
1/2 Cucchiaino Cannella
20 G Pinoli
Zucchero A Velo
Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e infarinata e lasciare almeno 2 cm di bordo. Quindi, spelare le mele, affettarle e cuocerle con lo zucchero, 3 cucchiai di acqua e la cannella. Quando le mele sono morbide toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare. Aggiungere poi la farina, il lievito e l'uovo. Amalgamare bene gli ingredienti quindi versare nella tortiera distribuirvi sopra i pinoli e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Far raffreddare e servire spolverizzando con dello zucchero a velo.

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