Crostata Alla Marmellata
Per La Pasta Frolla:
200 G Farina 00
100 G Burro
100 G Zucchero
1 Uovo
1 Pizzico Sale
2 Cucchiai Vino Dolce
1 Limone (buccia Grattugiata)
Per Farcire:
1 Barattolo Marmellata
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l?uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz?ora, ricoperta da un canovaccio. Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po? d?acqua. Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po? pi? corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata. Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
