Crema Fritta (2)

75 G Farina
50 G Zucchero
50 Cl Latte
2 Tuorli D'uovo
1 Uovo
Scorza Di Limone Grattugiata
Pangrattato
Per Dorare:
2 Uova
Farina
Olio D'oliva
Pangrattato
In una casseruola mescolate un uovo, la farina, il latte e cuocete per 10 minuti; aggiungete lo zucchero, la buccia del limone grattugiata; ritirate dal fuoco e incorporate i due tuorli. Versate la crema su un piano, fate raffreddare, tagliatela a rombi. Infarinateli, passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggete in olio d'oliva.

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