Crema Di Susine

800 G Susine Fresche
100 G Zucchero
2 Chiodi Di Garofano
4 Cucchiai Miele
1 Pizzico Cannella
1 Pizzico Noce Moscata
200 G Mandorle
Per Decorare:
Mandorle Intere Sbucciate
Lavare, sgocciolare e porre a cuocere a fiamma bassa e coperto, 800 g di susine fresche con 100 g di zucchero e 2 chiodi di garofano. Passarle poi al setaccio e unire 4 cucchiai di miele, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Amalgamare bene e gettarvi a pioggia 200 g di mandorle sbucciate e tritate finemente. Rimescolare bene e porre in una coppa di vetro decorando la superficie con mandorle sbucciate intere.

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