CREMA DI BANANA AL KIWI

100 G Banana
20 G Cuore Di Finocchio
1 Kiwi
Succo Di Limone
1 Baccello Vaniglia
Incidete per il lungo il baccello di vanigliaapritelo e raschiatelo recuperando i semini che metterete nel frullatore insieme con la bananail cui peso si intende al netto dello scarto (buccia). Aggiungete un cucchiaino di succo di limonepoi avviate lapparecchio a bassa velocit? per 2 minutiinfine versate la crema nel piatto. Guarnitela con il kiwi pelatoridotto a rondelle e con il finocchio tagliato a lamelle sottilissimequasi trasparentiutilizzando laffettatrice (o la mandolina). Servite immediatamente il dessert perché la fruttauna volta pelata e a contatto con lariatende a diventare scura.

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