Crema Brul?e

500 G Panna Liquida
200 G Latte
1 Baccello Vaniglia
5 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero Semolato
50 G Zucchero Di Canna Grezzo
Scaldare la panna con il latte e la vaniglia. Versarlo sui tuorli d'uovo mescolati con lo zucchero, colare il tutto in stampi individuali e cuocerli al forno a 80 gradi per 45 minuti. Quando la crema ? pronta, si cosparge di zucchero di canna e si mette a gratinare.