Crema Al Rum

90 G Zucchero
3 Tuorli D'uovo
75 G Farina
50 Cl Latte
30 G Burro
1/2 Bicchiere Rum
Biscotti Savoiardi
Per Guarnire:
Mandorle Tritate
Battere le uova con lo zucchero, unirvi la farina e, poco alla volta, il latte bollito. Porre il composto su fuoco basso e mescolare finché non si addensi, unire il burro. Sistemare in coppette i savoiardi imbevuti di rum e quando la crema ? fredda versarvela fino a coprirli. Guarnire con mandorle tritate.

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