Crema Al Mascarpone

200 G Mascarpone
150 G Zucchero
200 G Biscotti Amaretti
100 G Cioccolato Fondente
2 Tuorli D'uovo
1 Tazzina Caffé Ristretto
1 Bicchierino Cognac
Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffé mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.

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