Crema Al Cioccolato (4)

150 G Cioccolato Fondente
50 Cl Panna Liquida
200 G Zucchero
4 Tuorli D'uovo
1 Bustina Vaniglina
1 Cucchiaio Alchermes
Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero S ben sciolto. A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce. Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione. Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.

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