Crema Al Cioccolato (2)

4 Tuorli D'uovo
2 Cucchiai Fecola
100 Cl Latte
130 G Biscotti Amaretti
Vaniglina
Cannella
100 G Zucchero A Velo
125 G Cioccolato Fondente
150 G Panna Montata Dolce
Rum
Bollire il latte con la vaniglina. Ridurre in polvere gli amaretti. Metterne 30 g in una coppa, profumarli con la cannella e con il rum. Sbattere i tuorli con lo zucchero al velo, mescolando unire la fecola, gli amaretti rimasti e, poco per volta, il latte. Cuocere a fiamma bassa, mescolando, per ottenere una crema omogenea. Spegnere il fuoco e unire il cioccolato a pezzi. Versare nella coppa e far raffreddare.

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