Crema Al Caffé

25 Cl Panna
60 G Zucchero
100 G Canditi All'arancia
1 Tazza Caffé Ristretto
2 Cucchiai Latte
2 Fogli Gelatina
1 Bicchierino Rum
Per Decorare:
Panna Montata
Chicchi Di Caffé
Stemperare lo zucchero con il latte e la panna e sbattere bene con la frusta fino a quando il composto sar? spumoso. Sciogliere la gelatina nel caffé tiepido, unire i canditi tritati ed il rum. Mescolare tutto, bene, con la crema, mettere il composto in quattro coppette e far raffreddare nel frigorifero per due ore. Al momento di servire decorare con panna montata e chicchi di caffé.

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