COUGNOU

Farina
Mezzo Cubetto Di Lievito Di Birra Fresco
Latte 2
5 Dl
100 Grammi Burro
1 Uovo
1 Tuorlo
50 Grammi Zucchero
1 Cucchiaino Sale
Sbriciolate il lievito in una terrina, diluitelo con latte tiepido, unite luovo, sale, zucchero e farina. Lavorate la pasta, poi copritela con burro a fiocchi e farina. Chiudete in un sacchetto di plastica e fate lievitare per 2 ore. Incorporate il burro nella pasta. Dividetela in 6 pezzi a forma allungata con 2 palline alle estremit? (la testa e le gambe). Allineate i cougnou su una teglia foderata e lasciate lievitare per 30 minuti. Spennellate con il tuorlo. Infornate e accendete a 200°. Quando sono dorati, spegnete ma lasciateli al caldo ancora per una decina di minuti.

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